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迎賓員崗位職責(zé)怎么寫(精選8篇)

發(fā)布時間:2025-09-18 17:10:01 查看人數(shù):21

迎賓員崗位職責(zé)

【第1篇】迎賓員崗位職責(zé)怎么寫300字

1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;

7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

任職資格

1、外形良好,有2年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;

2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

書寫經(jīng)驗34人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時候,得先把具體的工作內(nèi)容搞清楚。像迎賓員這個崗位,主要就是站在門口迎接客人,這聽起來簡單,可里面學(xué)問不少。比如,得熟悉酒店的布局,知道每個部門的位置,這樣客人問起來能及時回答。還有,見到客人要面帶微笑,主動打招呼,這可不是隨便說說,是要用心去做的。

有時候,客人可能帶著行李,這就需要幫忙提一下,送到前臺或者電梯口。要是遇到下雨天,還得準備傘套,幫客人把雨傘包好,以免弄濕地板。這些細節(jié)看似不起眼,但能讓客人覺得受到尊重。另外,如果客人有特殊需求,比如找餐廳或者會議室,就要快速引導(dǎo)到位,這考驗的是對環(huán)境的熟悉程度。

有時候,客人可能會因為找不到地方而著急,這時候就需要耐心解釋,安撫情緒。迎賓員還要負責(zé)維持大廳的秩序,確保沒有閑雜人等隨意進出。當(dāng)然,不是所有情況都能預(yù)料到,比如突然有vip來訪,就得迅速通知相關(guān)部門做好接待準備。這工作看似輕松,其實挺考驗人的應(yīng)變能力。

在工作中,難免會碰到一些突發(fā)狀況。比如,有時候客人態(tài)度不太好,這時候不能急著反駁,而是要想辦法化解矛盾。還有,有時候忙起來顧不上喝水,這也算是一種常態(tài)吧。不過,跟同事之間的溝通很重要,大家相互配合才能把事情做好。有時候,領(lǐng)導(dǎo)會檢查工作,這就得提前做好準備,確保每一項都符合標準。

書寫注意事項:

迎賓員的工作時間可能不太固定,有時候周末或者節(jié)假日也得上班,這是工作的性質(zhì)決定的。所以,平時要多注意休息,保持良好的狀態(tài)。還有,得學(xué)會記錄客人的反饋意見,好的地方繼續(xù)保持,有問題的地方及時改進。有時候,客人會夸獎幾句,這也是對自己工作的肯定,別忘了表達感謝。

【第2篇】迎賓員崗位職責(zé)格式怎么寫500字

迎賓員崗位職責(zé)

迎賓員又稱接待員、應(yīng)接員、引賓員、是餐廳的門面。其主要工作是迎賓接顧客入門、安排就座、送別顧客,這項工作的質(zhì)量效果直接影響到餐廳的經(jīng)營情況,迎賓員的崗位職責(zé)是:

1、使用服務(wù)敬語,笑臉迎賓,主動詢問顧客位數(shù),顧客離開餐廳時應(yīng)微笑道謝。

2、當(dāng)有電話訂座或來人訂座時,應(yīng)準確地填寫訂座本,并復(fù)述經(jīng)顧客聽。

3、盡可能記住??托彰?、習(xí)慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

4、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施項目,以便解答顧客詢問。

5、負責(zé)做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

1、迎賓員要了解每餐的菜單和預(yù)訂情況,熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。

2、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘,站立于餐廳門口一側(cè),面帶笑容,迎接顧客。

3、當(dāng)顧客到達,在距離顧客3米時要微笑致意,距離1.5米時要躬身問好,行30度鞠躬禮,用手勢表示請進,并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。

4、迎賓員引客入座:顧客進入餐廳,首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭,詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應(yīng)的位置就座,然后交于第二迎賓(值臺服務(wù)員)。服務(wù)員見到顧客首先致歡迎辭,并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾,在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。

書寫經(jīng)驗97人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時候,得先弄清楚這個崗位的具體任務(wù)是什么。比如迎賓員,他們的主要工作就是接待客人,給客人留下好的第一印象。這部分內(nèi)容要寫得具體些,像是站在門口迎接客人,引導(dǎo)客人到指定位置,這些都要說清楚。如果能結(jié)合實際情況,比如說是酒店還是商場的迎賓員,這會讓描述更精準。不過有時候?qū)懙臅r候可能會忽略一些細節(jié),比如忘記提到在高峰時段需要協(xié)助處理排隊的情況。

書寫注意事項:

迎賓員還需要關(guān)注一些服務(wù)細節(jié),像保持微笑,說話禮貌之類。這部分可以稍微展開一點,比如如何應(yīng)對不同的顧客類型,有些顧客可能比較急躁,這時候就需要耐心安撫,這都需要一定的經(jīng)驗和技巧。偶爾寫到這里的時候,可能會因為思路跳躍,導(dǎo)致前后不太連貫,比如說剛說完禮貌用語的重要性,接著就跳到工作時間的規(guī)定上去了。

迎賓員的工作環(huán)境也挺關(guān)鍵的,特別是在大型活動期間,他們需要維持秩序,確保通道暢通。這部分最好能結(jié)合實際案例,比如某次活動中遇到的問題是怎么解決的,這樣能讓職責(zé)描述更有說服力。但有時候?qū)懼鴮懼?,可能會把不同時間段的任務(wù)混在一起說,比如白天和晚上的工作重點差不多,結(jié)果寫出來顯得很混亂。

小編友情提醒:

別忘了提到迎賓員需要具備的一些基本素質(zhì),像溝通能力、應(yīng)變能力什么的。這部分可以適當(dāng)強調(diào)一下,畢竟這些素質(zhì)直接影響到工作的質(zhì)量。不過在寫的時候,有時候會因為急于表達,導(dǎo)致句子結(jié)構(gòu)有點松散,比如“不僅要善于交流還要學(xué)會觀察顧客的表情變化”,這種句子讀起來就會覺得不夠緊湊。

【第3篇】迎賓員崗位職責(zé)及職位要求怎么寫400字

迎賓員也叫接待員或禮儀小姐,是指在餐廳或酒店、賓館等場所中負責(zé)禮貌地迎接客人,引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位,協(xié)助拉椅,以使客人入座的工作人員。

迎賓員職位要求

1.身體健康,一般要求具有健康證;

2.品貌端正,真誠待客;

3.工作踏實認真,服從公司的管理;

4.有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗;

5.有良好的溝通能力和緊急事務(wù)處理能力;

6.普通話流利標準,英語水平良好;

7.掌握餐飲業(yè)服務(wù)常識,熟悉服務(wù)工作流程和接待禮儀等知識;

8.溫和開朗,能耐心傾聽客人的意見和批評。

迎賓員崗位職責(zé)

1.按時上崗,著裝整潔, 在工作期間保持良好的工作狀態(tài);

2.熱情主動地迎接客人;

3.解答客人提出的問題;

4.協(xié)助服務(wù)員工作;

5.接受或婉拒賓客的預(yù)訂;

6.負責(zé)送客人,主動為客人開門或按電梯,面帶微笑,表示感謝其光臨;

7.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,努力完成上級交辦的其它任務(wù);

8.積極參加培訓(xùn), 不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

書寫經(jīng)驗55人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時候,得先把崗位的核心任務(wù)想清楚。比如說迎賓員,他們的主要工作就是接待客人,引導(dǎo)他們找到目的地,這聽起來很簡單,但其實里面有很多細節(jié)需要注意。比如客人來了之后,要面帶微笑主動打招呼,這就需要一定的親和力。還有就是熟悉環(huán)境,知道每個區(qū)域的位置,這樣能快速給客人指路,要是記不清地方,客人等久了心里肯定不舒服。

接待過程中還要留意客人的需求,有些客人可能帶著大包小包,就需要幫忙拿一下行李。要是遇到特殊的情況,比如客人找不到停車位了,這時候就得耐心解答,不能表現(xiàn)出不耐煩。當(dāng)然,有時候忙起來可能會顧不上這么多,但至少要做到態(tài)度好,畢竟這是服務(wù)行業(yè)的基本要求。

職位要求方面,得根據(jù)崗位的具體情況來定。迎賓員一般要求形象氣質(zhì)佳,身高也得達標,因為這直接影響到給人的第一印象。而且這個崗位對溝通能力要求挺高,得會說話,能把復(fù)雜的事情說得簡單明了。另外,工作經(jīng)驗也不是必須的,只要新人愿意學(xué)就行,培訓(xùn)期間好好跟著老員工學(xué)習(xí)就行。

有時候?qū)戇@些東西容易漏掉一些關(guān)鍵點,比如忘了提迎賓員需要站姿端正,時間長了可能會覺得累,所以身體素質(zhì)也得過關(guān)。再比如,有時候?qū)懙臅r候會忘記強調(diào)團隊合作精神,畢竟一個人單打獨斗很難做好這份工作。還有,要是寫得太簡略,比如只寫了“負責(zé)接待”,就太籠統(tǒng)了,具體該怎么做就沒體現(xiàn)出來,這樣對求職者來說就不夠友好。

寫完之后最好找個熟悉這個行業(yè)的人看看,聽聽他們的意見。有時候自己寫的東西看不出來問題,別人一眼就能看出漏洞。不過,有時候?qū)懼鴮懼鴷競€小錯誤,比如把“迎賓”寫成“迎賓”,雖然沒什么影響,但還是得檢查一下。

【第4篇】餐飲迎賓員崗位職責(zé)怎么寫150字

崗位職責(zé):

1、 儀容整潔,準時迎賓,動作要落落大方。

2、使用服務(wù)敬語,笑臉迎客,主動詢問客人位數(shù),客人離開餐廳時 應(yīng)微笑道謝。

3、 迎送中必須使用禮貌語言。

4、 熱情引顧客入坐,拉椅讓坐,送上菜譜,妥善的解答客人的詢問

任職條件:

1、 形象氣質(zhì)佳,善于溝通;

2、要有禮貌,良好的談吐及微笑,給人親切感

3、懂得接待禮儀

書寫經(jīng)驗46人覺得有用

餐飲迎賓員的崗位職責(zé)該怎么寫?這事說起來挺有意思的,得結(jié)合實際工作來寫才行。迎賓員,每天跟客人打交道,第一印象特別重要。你可以這么寫,比如說負責(zé)迎接顧客,引導(dǎo)他們找到座位,還有就是維護餐廳入口處的秩序,這個很重要。有時候客人多,得眼疾手快地安排好位置,別讓客人干等著,這都是日常工作的一部分。

書寫注意事項:

迎賓員還得熟悉餐廳里的各種活動和服務(wù)項目,要是有客人問起,能馬上答上來。比如最近有什么優(yōu)惠,新菜推出沒之類的,都得心里有數(shù)。再就是保持微笑,態(tài)度熱情,這是基本功,也是給客人留下好印象的關(guān)鍵。要是遇到vip客人,更得格外注意,得讓他們感受到被重視的感覺。

不過有時候?qū)懙臅r候會有點小麻煩,比如容易把“引導(dǎo)”寫成“引到”,雖然差不了太多,但還是要注意下。還有,餐廳里人來人往的,得隨時留意門口的情況,確保沒有安全隱患。有時候客人東西忘在門口,得趕緊提醒他們拿走,不然丟東西了就不好了。

寫的時候最好能具體點,比如要強調(diào)一下如何處理突發(fā)情況,像遇到客人爭執(zhí)之類的事,迎賓員就得冷靜應(yīng)對,及時通知經(jīng)理過來處理。還有就是收銀臺那邊要是忙不過來了,迎賓員也可以幫忙疏導(dǎo)客人,別讓隊伍排得太長??傊@活兒看著簡單,其實細節(jié)挺多的,得用心去做才行。

【第5篇】迎賓員崗位職責(zé)范本怎么寫200字

1.工作時堅持站立服務(wù)、微笑服務(wù)和敬語服務(wù),向每一位進店、離店客人致意問候。

2.為上下車客人開關(guān)車門,下雨天要為上下車客人撐傘,并派傘套給客人。

3.協(xié)助行李員裝運行李。

4.為客人指路,認真回答客人的詢問,盡量滿足客人合理的要求。

5.配合保安員確保酒店門前交通暢通,做好門前的安全保衛(wèi)工作。

6.應(yīng)始終保持旺盛的服務(wù)熱情,為酒店樹立良好的形象。

書寫經(jīng)驗31人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時候,得看具體的工作性質(zhì)。像迎賓員這類崗位,主要就是站在門口迎接客人,這工作聽著簡單,其實挺考驗?zāi)托牡?。既要能認人,還得會說話,比如看到熟悉的客人要打招呼,語氣得熱情點,不然人家還以為你愛搭不理呢。再說了,還得熟悉地方布局,客人一問就得知道洗手間在哪、餐廳怎么走之類的。

日常工作中,迎賓員還要負責(zé)登記來訪信息,這個環(huán)節(jié)不能馬虎,名字、時間什么的都得記清楚。有時候忙起來,表格填得手酸,但也不能敷衍了事。要是哪天因為疏忽漏記了誰來了,回頭查資料就麻煩了。而且,這登記本子得保管好,別讓隨便誰都能翻看,保護隱私也是份內(nèi)事。

書寫注意事項:

迎賓員還負責(zé)維持大廳秩序,碰到亂跑的小孩或者大聲喧嘩的客人,得及時勸阻。這活兒可不能光靠嘴上說說,態(tài)度得溫和,但原則不能丟。有時候可能遇到難纏的客人,說話不客氣,這時候就得多忍耐一下,畢竟顧客是上帝嘛。不過,如果客人太過分,比如說動手動腳的,那就要立即報警,這是底線。

迎賓員得隨時留意大廳的情況,像是有沒有設(shè)備故障,比如門沒關(guān)好或者燈壞了,發(fā)現(xiàn)后要及時處理。要是碰上緊急情況,比如火災(zāi)警報響了,那得迅速組織疏散,這都是培訓(xùn)過的,關(guān)鍵時刻可不能慌了手腳。當(dāng)然,平時也得注意自己的形象,服裝整潔不說,頭發(fā)指甲什么的都要收拾利索,不然給人感覺邋遢,這服務(wù)態(tài)度肯定打折扣。

總體來說,迎賓員的工作看似瑣碎,但每一項都很重要。只要用心去做,把每個細節(jié)都做好,就能給客人留下好印象。

【第6篇】中餐迎賓員崗位職責(zé)素質(zhì)要求怎么寫300字

中餐迎賓員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級:餐廳領(lǐng)班

下級:無

崗位職責(zé)

1、 主動問候客人,向客人介紹餐廳情況。

2、 為客人引座、選臺。

3、 安排客人就座,呈送菜單。

4、 為客人保存衣物。

5、 接聽電話。

6、 接受和安排預(yù)訂,進行登記,及時通知全體服務(wù)人員。

7、 準備餐廳的裝飾花卉。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和高尚的職業(yè)道德。

自然條件:身體健康,身材勻稱、儀表端莊,五官端莊、身高1.67~1.70米;25歲以下女性。

文化程度:具有高中或職業(yè)高中學(xué)歷。

外語水平:具有中級英語會話能力,能與客人保持良好的溝通。

工作經(jīng)驗:有2年餐廳工作經(jīng)驗,了解餐飲服務(wù)程序,提供針對性服務(wù)。

特殊要求:反應(yīng)靈敏,動作協(xié)調(diào),姿態(tài)優(yōu)雅。

書寫經(jīng)驗42人覺得有用

中餐迎賓員的工作涉及很多細節(jié),寫崗位職責(zé)的時候得想清楚這個崗位到底要做什么。比如,迎賓員要會招呼客人,這不光是開門微笑那么簡單,還得熟悉餐廳的布局,知道每個包間的具體位置。要是客人來了,能迅速引導(dǎo)到合適的座位,這就需要一定的記憶力和溝通技巧。還有,迎賓員要留意客人的數(shù)量,如果是大桌的話,就得提前準備好足夠的椅子和餐具。

在寫崗位職責(zé)的時候,可以提一下迎賓員要保持儀態(tài)端莊,這是給客人留下好印象的第一步。當(dāng)然了,儀態(tài)這個詞聽起來有點老派,但其實很重要,客人一進門就看到一個站得歪七扭八的服務(wù)員,心里多少會有些不舒服。不過這里有個小問題,有時候?qū)懙臅r候容易忽略這一點,只想著寫些具體的任務(wù),比如迎接客人、安排座位之類的,卻忘了提到這些基本的要求。

書寫注意事項:

迎賓員還要負責(zé)一些簡單的清潔工作,比如擦桌子、整理椅子,確保環(huán)境整潔。這個部分可以強調(diào)一下,因為如果客人看到桌子上油乎乎的,可能會影響就餐的心情。不過這段話寫的時候容易漏掉一些關(guān)鍵點,像是忘記提到客人離開后需要及時清理桌面,這樣就顯得不夠全面。

至于素質(zhì)要求,迎賓員得有耐心,面對高峰期的大批客人,不能急躁。再說了,有些人可能問東問西,比如洗手間在哪、菜單在哪里,這些都需要一一回答。寫這部分的時候要注意,不能光寫些空洞的要求,像“要有良好的服務(wù)意識”這種話太籠統(tǒng),得結(jié)合實際情況,比如說具體遇到哪些情況該怎么應(yīng)對,這樣才能讓別人一看就知道該怎么去做。

還有一個容易忽視的地方,迎賓員最好懂一點基本的外語,尤其是接待外國客人的時候。雖然現(xiàn)在大多數(shù)人都說普通話,但偶爾也會碰到不會講中文的外國人,這時候如果迎賓員能簡單用英語交流一下,會給對方留下很好的印象。不過有時候?qū)懙臅r候容易把重點放錯,比如只寫了“需要掌握基本外語能力”,卻沒有舉例說明具體場景,這就有點欠缺考慮了。

【第7篇】售樓處迎賓員崗位職責(zé)怎么寫100字

崗位職責(zé):

1、售樓中心看房客戶引導(dǎo),現(xiàn)場禮儀迎賓;

2、解決顧客相關(guān)問題。

崗位要求:

1、形象氣質(zhì)佳;

2、溝通能力強;

3、有過前臺、客服、禮儀迎賓工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

書寫經(jīng)驗60人覺得有用

在寫售樓處迎賓員的崗位職責(zé)時,得先搞清楚這個崗位的核心任務(wù)是什么。迎賓員,說白了就是給人家一種賓至如歸的感覺,讓客戶一進售樓處就覺得這兒挺靠譜的。既要做好接待工作,還得熟悉樓盤情況,給客戶提供咨詢什么的。其實,這活兒看著簡單,干起來挺講究技巧的。

比如,得隨時保持良好的儀態(tài),站姿要端正,臉上帶笑,這樣能給客戶留下好印象。還有,說話得客氣點,遇到客戶問東問西的,不能表現(xiàn)出不耐煩,哪怕心里頭再急躁,表面上也得裝得云淡風(fēng)輕。另外,還得熟記各個戶型的特點,包括面積啦、價格,最好還能把周邊配套講得頭頭是道,不然客戶要是問起來,自己卻答不上來,那多尷尬啊。

再說了,迎賓員還肩負著引導(dǎo)客戶的重任。客戶來了之后,要主動上前打招呼,然后根據(jù)客戶需求,把人帶到合適的區(qū)域去。如果客戶想了解某個具體戶型,就得知道該往哪走,別讓人家自己找半天。當(dāng)然,有些時候可能還會遇到一些特殊情況,比如客戶情緒不太好,這時候就需要耐心一點,想辦法安撫人家的情緒,畢竟人家心情不好,肯定不會太關(guān)注房子的事。

還有,有時候得幫著做一些輔助性的工作,像是整理接待區(qū)的資料,確保宣傳冊之類的都是最新的。有時候客戶問的問題比較復(fù)雜,一時半會兒答不上來,就得趕緊找銷售顧問過來幫忙解答。說到底,迎賓員是個紐帶角色,既要服務(wù)好客戶,又要配合好其他同事的工作。

不過有時候也會遇到些小麻煩,比如有時候客戶太多,一個人忙不過來,這就得提前做好準備,合理安排時間。還有些客戶可能會問一些特別刁鉆的問題,這時候就得靠平時積累的經(jīng)驗來應(yīng)對了。

【第8篇】餐廳迎賓員崗位職責(zé)2怎么寫1650字

餐廳迎賓員崗位職責(zé)(二)

一、迎賓員崗位職責(zé)和重要性

a、崗位職責(zé):站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店,儀態(tài)端莊大方,面帶微笑,見到客人進店須熱情致以問候,并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語,引領(lǐng)客人,幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務(wù)內(nèi)容,以便隨時回答客人的詢問??腿穗x店時,要用同樣熱情地歡送客人,并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。

b、重要性:迎賓是公司的門面,是公司形象的窗口,其儀容儀表禮貌素質(zhì)、服務(wù)水準將給客人留下第一印象,對整個餐廳的形象服務(wù)產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)節(jié)整個餐廳的氣氛。

二、迎賓崗位要求:

a、站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步,步伐均勻,速度要快,手臂和、自然擺動,幫客人指引位置時手臂伸直,手指自然并攏,掌心向上,以肘關(guān)節(jié)為軸指向目標,聲音要親切、溫和、音量適中。

b、微笑服務(wù)和禮貌用語

1)微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標準,是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。

2)微笑服務(wù)實際就是使飯店員工有較高的禮貌修養(yǎng),時刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態(tài)。

3)微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人提供服務(wù)過程中職業(yè)道德的內(nèi)容,也是飯店員工對其從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒。

4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺,加上適當(dāng)?shù)木凑Z會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求,是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規(guī)范。禮貌用語有:您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。

c、記住老顧客:對經(jīng)常來店的顧客我們應(yīng)了解客人的姓氏,以便稱呼,記住其外貌,記住老顧客的愛好和特殊要求,和老顧客成為朋友,可以給餐廳帶來新客源,防止了顧客流失,也輕易減少了投訴。

d、協(xié)助和補充服務(wù)員的工作。在作好本職工作的同時,門迎有必要幫助服務(wù)員接單、收臺、送餐(門口有兩個迎賓員)。

e、單、卡的管理:領(lǐng)單、卡是和收銀員對好數(shù),單卡放在相應(yīng)的地方,最好是不離開開單卡人員的手,開好的卡頭應(yīng)及時交放收銀臺。

三、工作程序和標準

a、餐前準備工作(快餐):

1)提前十五分鐘到崗,按要求整理好儀容儀表,配齊工作五寶(圓珠筆、開瓶器、打火機、抹布、工號牌),準時參加班前例會。

2)搞好崗前衛(wèi)生,負責(zé)玻璃大門、空氣幕、門口階梯、門外植物、門外廣告牌、門口空調(diào)、地毯。

b、快餐時段的迎賓:

1)客人進門,要主動引導(dǎo)客人去收銀臺點單,并使用禮貌用語“歡迎光臨,請到吧臺點單”(注意:給客人指引方向時手臂伸直,手自然并攏,手掌向上,從肘關(guān)節(jié)為軸指向目標,聲音要親切、溫和、單量適當(dāng),切誤用一外手指指引,說話生硬、冷淡、機械化。

2)當(dāng)餐廳沒有座位時,客人進入店內(nèi),先向客人致以道謝,并向客人解釋,請先到吧臺點單,一有空位便馬上幫客人安排,然后與各區(qū)域領(lǐng)班、主管聯(lián)系,為客人安排座位。

3)如果需要客人與其他搭桌或要移動位置時,應(yīng)向客人道歉,請求客人能諒解幫助,征得客人同意后方可安排搭桌或移位,并向客人致謝,將移位客人食品按原有座位順序移入,如果客人不愿意要說“對不起,打擾了”。

四、迎賓送客:

顧客離店時,同樣熱情,禮貌且送客人離店:歡迎下次光臨

五、餐后工作

搞好區(qū)域衛(wèi)生,收進廣告牌,經(jīng)領(lǐng)班、主管同意后方可下班。

六、注意事項

1.特殊顧客光監(jiān),如老人、孕婦、殘疾人光臨,應(yīng)主動上前打招呼,并給予幫助。

2.遇到乞丐、發(fā)傳單的一律謝絕入內(nèi),如不能解決,應(yīng)立即聯(lián)系保安。

3.服務(wù)員忙不過來時,主動幫忙,補充服務(wù)員。

七、突發(fā)事件如何處理

1.顧客問路怎么辦

答:顧客問路時工作人員應(yīng)馬上給予答復(fù),給予正確的答案或求助別人告知正確答案。

2.顧管問包廂怎么辦

答:顧客詢問包廂時,首先應(yīng)表示歡迎他們的光臨,向客人解釋本店是快餐形式,沒有包廂設(shè)備,詢問客人是否吃點菜,幫客人安排比較清靜的餐桌用餐,訂專人服務(wù),如不愿在本店用餐時可以向其介紹本公司連鎖店株洲田心分公司。

3.快餐高峰期客滿時怎么辦

答:先向客人道歉,并向客人解釋,請先到吧臺點單,一有空位馬上幫您安排,然后與各區(qū)域領(lǐng)班或主管聯(lián)系,盡快為其安排座位,主要是服務(wù)員必須提高翻率。

4.餐廳確實無座位怎么辦

答:餐廳確實無座時,應(yīng)先跟客人道歉,講明今天生意好,確實是無座位,勸奉客人是否今開先去別的店用餐,并歡迎光臨。

書寫經(jīng)驗41人覺得有用

寫餐廳迎賓員崗位職責(zé)時,得先把具體工作內(nèi)容想清楚。比如,迎賓員每天到崗后要檢查自己的儀容儀表,這是最基本的要求。站臺前迎接客人,主動問好,這很重要。如果客人來了,得知道如何引導(dǎo)他們到合適的座位,這里需要熟悉餐廳布局。遇到高峰期,可能要幫忙疏導(dǎo)客流,這個環(huán)節(jié)也不能忽視。還有,有時候客人會問一些問題,比如洗手間在哪、菜單怎么看之類的,這些都需要耐心解答。

在實際操作中,有些細節(jié)容易被忽略。比如剛?cè)肼毜臅r候,有人可能覺得穿制服只要看起來整潔就行,其實鞋子也很關(guān)鍵,要是鞋帶松了或者鞋子不干凈,會給客人留下不好印象。再比如,跟客人打招呼時,聲音要適中,既不能太小讓客人聽不清,也不能太大顯得沒禮貌。還有一次,有個同事在客人問路時直接指了個大概方向,結(jié)果客人走錯了,后來才知道原來那邊正在裝修,入口改了位置。

書寫注意事項:

迎賓員還要留意特殊需求的客人,比如帶著小孩的家庭或者行動不便的老人。這類情況需要特別關(guān)照,比如幫推嬰兒車或者攙扶老人。有時候餐廳搞活動,比如抽獎或者優(yōu)惠券發(fā)放,也要提前了解清楚流程,這樣才能給客人準確的信息。不過有時也會遇到特殊情況,比如突然停電,這時候就得保持冷靜,及時安撫客人情緒,并通知相關(guān)人員處理。

除了日常接待,還得注意觀察餐廳的整體氛圍。要是發(fā)現(xiàn)哪個區(qū)域人太多,可以適時調(diào)整分流策略。還有就是,餐廳經(jīng)常會接到投訴,迎賓員要能迅速反應(yīng),必要時向上級匯報。至于交接班的時候,要把當(dāng)天遇到的重要事情記錄下來,方便接班同事了解情況。當(dāng)然,這些只是大致的方向,每個餐廳的具體要求可能會有所不同,所以最好多跟老員工交流經(jīng)驗,看看他們是怎么做的。

迎賓員崗位職責(zé)怎么寫(精選8篇)

寫崗位職責(zé)的時候,得先把具體的工作內(nèi)容搞清楚。像迎賓員這個崗位,主要就是站在門口迎接客人,這聽起來簡單,可里面學(xué)問不少。比如,得熟悉酒店的布局,知道每個部門的位置,這樣客人問起來能及時回答。還有,見到客人要面帶微笑,主動打招呼,這可不是隨便說說,是要用心去做的。有時候,客人可
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