【第1篇】酒店總經(jīng)理崗位職責7怎么寫500字
酒店總經(jīng)理崗位職責(七)
1、負責酒店全盤工作，處理酒店的總體事務(wù)，帶領(lǐng)酒店全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標任務(wù)。
2、明確酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推銷。詳細閱讀和分析每日經(jīng)營情況報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，采取各種對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進行。
3、建立健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之科學、精簡、高效。主持酒店每周例會。審閱消防和質(zhì)量檢查情況匯報，針對各種問題進行指示和批評。傳達政府或總公司的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。
4、審閱分析有關(guān)財務(wù)報表，檢查分析每日營業(yè)情況，督促財務(wù)人員做好成本控制、財務(wù)預(yù)算和核算工作，檢查收支情況，安排督促應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等。
5、定期檢查各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
6、認真檢查安排酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，維護良好的酒店形象，代表酒店接待重要貴賓。
8、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
書寫經(jīng)驗31人覺得有用
酒店總經(jīng)理這個崗位，職責其實挺復雜的。一方面得負責整個酒店的日常運營，另一方面還要協(xié)調(diào)好各個部門之間的關(guān)系。比如，每天都要盯著財務(wù)報表，看看成本控制得怎么樣，有沒有超支的地方。還有，客人投訴也是常事，這時候就得迅速反應(yīng)，看看是哪個環(huán)節(jié)出了問題，是服務(wù)態(tài)度不行，還是設(shè)施設(shè)備老化了。
有時候，還得參加一些行業(yè)會議，了解最新的市場動態(tài)。比如，最近市場上流行什么新的餐飲概念，或者競爭對手推出了什么新項目，咱們得趕緊跟進，不能落后。再比如，員工管理這塊也挺重要，要定期組織培訓，提升員工的服務(wù)水平。要是發(fā)現(xiàn)有表現(xiàn)特別突出的員工，就要及時給予獎勵，這樣能激勵大家的積極性。
有時候事情多起來，難免會顧此失彼。比如有一次我忙于處理一個大客戶的投訴，結(jié)果忽略了采購部門上報的一些緊急物資需求，后來才發(fā)現(xiàn)倉庫里的清潔用品快用完了。這種事情雖然不大，但確實影響到了后續(xù)的工作效率。所以，平時還是要養(yǎng)成良好的工作習慣，該記的事都記下來，別光靠腦子記。
書寫注意事項：
跟上級匯報工作的時候，要注意方式方法。有些領(lǐng)導喜歡聽詳細的報告，有些則更傾向于簡明扼要。所以每次匯報前，最好先摸清楚領(lǐng)導的喜好。像我之前有個同事，他總是不管領(lǐng)導的性格，上來就滔滔不絕地講一堆細節(jié)，結(jié)果領(lǐng)導聽著就煩了，覺得他啰嗦。這事雖然是個教訓，但也提醒我們，溝通的時候要講究策略。
酒店總經(jīng)理還得有一定的應(yīng)變能力。比如，突然遇到惡劣天氣導致航班延誤，大批旅客滯留在機場，需要臨時增加房間預(yù)訂。這時候就得馬上調(diào)動資源，安排人手，確保每一位客人都能得到妥善安置。要是動作慢了，就可能引發(fā)連鎖反應(yīng)，給酒店帶來負面影響。
【第2篇】某星級酒店總經(jīng)理崗位職責怎么寫2600字
星級酒店總經(jīng)理崗位職責
運籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局，清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況，才能做好經(jīng)營，才能做好經(jīng)營決策與掌控入是酒店的基礎(chǔ)，效益是酒店的核心，利潤是酒店的靈魂。在當今激烈競爭的市場環(huán)境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭，效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗星級酒店總經(jīng)理業(yè)績的硬道理，也是考核酒店總經(jīng)理的重要核心指標之一。
在當今以效益論成敗，以成敗論英雄的市場經(jīng)濟時代。做為星級酒店總經(jīng)理只有牢牢把握住增收創(chuàng)收、效益利潤這兩個指標，你才算抓住了經(jīng)營與管理的命脈與靈魂。
一、經(jīng)營
做為總經(jīng)理，你每天必須牢牢把握與清楚酒店收支節(jié)點上的許多數(shù)據(jù)。以運籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局，清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況，以做好經(jīng)營決策與掌控。這就要求酒店總經(jīng)理，必須每日必看酒店的六個數(shù)據(jù)。
a、銷售收入
酒店每日收入，是酒店管理工作、銷售工作、客源開發(fā)工作結(jié)果的晴雨表。每日銷售收入的高低，決定了酒店每日收入效益的好壞，決定了全年收入的積累狀況。酒店總經(jīng)理必須重視酒店每日收入的數(shù)據(jù)，特別是客房收入，客源結(jié)構(gòu)，入住率，平均房價，就餐人數(shù)，平均餐標，每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場、車場、會議室、場租等收入情況。
抓好酒店每天收入的完成，才能確保全年任務(wù)的到位。做為總經(jīng)理必須重視與抓好每日銷售收入指標的完成，并做好力爭收入指標的到位。
b、現(xiàn)金流量
酒店每日客房入住率，平均房價與餐飲就餐率，每客平均消費水平的高低等，決定了酒店現(xiàn)金流量的高低。在星級酒店經(jīng)營中客房現(xiàn)金流與餐飲現(xiàn)金流，要占到全酒店每日現(xiàn)金流總收入的68%―78%之間。每月現(xiàn)金流要占到全店現(xiàn)金流收入的76%以上。酒店總經(jīng)理一定要牢牢盯住每日現(xiàn)金入賬情況，做到顆粒歸倉，做到“儲銀于倉，心中不慌”。有真金白銀在手，就不怕金融危機，不怕各種經(jīng)營困難，不怕外部經(jīng)營環(huán)境的變化。
每日現(xiàn)金流的多少，也是衡量酒店經(jīng)營狀況的試金石。有良好而穩(wěn)定的每日現(xiàn)金入賬，是酒店保持正常經(jīng)營，擴大發(fā)展，兌付對外款項的堅定基礎(chǔ)。對現(xiàn)金流的收與支，也是星級酒店總經(jīng)理必須掌握的一門經(jīng)營財經(jīng)藝術(shù)。
c、成本支出
做為星級酒店總經(jīng)理，在抓好增收創(chuàng)收的同時。一定要有嚴格的成本意識，“節(jié)約一分錢就是百分之百的利潤”意識。要清楚的知道酒店每日經(jīng)營成本是多少，每日人事費用支出、水電氣能耗支出、固定資產(chǎn)折舊支出、每日正常經(jīng)營費用支出、管理費用支出、營銷費用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作，成本費用控制工作，降低經(jīng)營成本。向管理要效益，要利潤，并爭取更大的利潤空間。
做為總經(jīng)理，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出變化情況。要做到自己心中有數(shù)，財務(wù)數(shù)據(jù)清晰，同時也要讓部門經(jīng)理、員工明白，每日酒店正常經(jīng)營需要多少費用成本支出，需要多少錢，才能確保正常經(jīng)營，以樹立全員成本費用控制和節(jié)約意識。
d、應(yīng)收賬款
酒店經(jīng)營貴在抓好效益的提升，收入的增加。做為酒店總經(jīng)理，在做好每日收入的提高，現(xiàn)金流的收入與支出控制外。還應(yīng)做好了解每日、每月、每季經(jīng)營回款問題，應(yīng)收賬款的催收問題。及時督導檢查財務(wù)部、營銷部、餐飲部等部門，做好會議客源、團隊客源、政府部門、企事業(yè)單位等客人，在酒店客房、餐飲、會議，娛樂消費掛賬，與欠款的及時催收回款工作。同時對酒店租賃物業(yè)，寫字間、場租等每月房租費、水電費、物管費的及時收取。不要讓這部分欠款長時間滯留在酒店之外，占用酒店流動資金，不能回來。更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。
要加快酒店資金周轉(zhuǎn)，就要抓好應(yīng)收欠款的回流工作，重視應(yīng)收賬款的回收工作。這是星級酒店總經(jīng)理，必須每日要引起重視與督導的一項管理工作。
e、應(yīng)付賬款
在做好酒店每日創(chuàng)收、抓好每日現(xiàn)金流，及每日應(yīng)收賬款工作基礎(chǔ)上。星級酒店總經(jīng)理還應(yīng)嚴格做好每日應(yīng)付賬款的工作?！笆杖搿迸c“支出”是酒店每日都要面臨的經(jīng)營形態(tài)。若“收”大于“支”，就有效益，有利潤。若“支”大于“收”，就可能出現(xiàn)虧損，出現(xiàn)資金緊張，出現(xiàn)經(jīng)營困難，出現(xiàn)現(xiàn)金流減少。
酒店總經(jīng)理在每日簽批支付各種報賬款項時，一定要注意輕、重、緩、急。注意采購支出成本、每日餐飲采購成本、以及其它成本費用的控制。在保持酒店正常經(jīng)營的情況下，不要造成現(xiàn)金與資金緊張。更不要出現(xiàn)發(fā)不出工資，支付不出水電費，交不起稅金的尷尬局面。
f、當日利潤
酒店經(jīng)營講究市場最大化、客源最大化、收入最大化，更講究利潤最大化?？己诵羌壘频昕偨?jīng)理業(yè)績的核心指標，也是看一年最后的利潤指標完成情況。所以酒店總經(jīng)理在抓經(jīng)營創(chuàng)收過程中，一定要緊緊抓住每日收入與利潤指標的完成。
利潤指標――每日完成好了，每月完成了，每季達標了，才能確保每年利潤指標的完成。在當今投資講究回報，投資講究產(chǎn)出的年代。酒店總經(jīng)理必須每日盯住利潤指標、收入指標不放松。當日當月任務(wù)、收入、利潤必須當日當月完成。不能拖欠，否則全年任務(wù)的完成就十分困難。星級酒店總經(jīng)理在經(jīng)營管理工作中，一定要牢牢抓住這條生命線，向管理服務(wù)，市場營銷，成本控制要效益要利潤。
二、管理
*全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標;制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價.餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行;建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng);健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作;指導財務(wù)工作;每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門;
*酒店維修保養(yǎng)工作;
*與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
*以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;
*選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。
*負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎懲、晉升工作。
書寫經(jīng)驗55人覺得有用
寫崗位職責的時候，得看這個崗位的具體情況。像星級酒店總經(jīng)理，這可不是個簡單活兒。一天到晚，得管著酒店方方面面的事，從客房服務(wù)到餐飲管理，再到市場營銷，都得操心。要是寫這份工作的職責，就得把每天可能碰到的事都列出來，而且得具體，不能太籠統(tǒng)。
比如，酒店總經(jīng)理得確?？腿藵M意，這事就挺重要?？腿藖砹耍块g得干凈整潔，床單被罩都得換新的，衛(wèi)生間里的洗漱用品也得齊全。還有，客人要是有什么需求，得趕緊解決，不能拖著不管。再說了，酒店的設(shè)施設(shè)備也得定期檢查，電梯要是壞了，客人可不會高興。這些事都得提前安排好，別等到出了問題才慌手慌腳地找人修。
書寫注意事項：
總經(jīng)理還得會跟人打交道。供應(yīng)商那邊得談合作，把食材、布草什么的都搞定了。員工也得管，培訓培訓他們，教他們怎么更好地為客人服務(wù)。有時候，還得跟其他部門溝通協(xié)調(diào)，比如前廳部和廚房部，要是配合不好，客人吃的東西可能就不對勁了。所以，得讓他們互相配合，別老是扯皮。
財務(wù)這塊兒也不能忽視。每個月的預(yù)算得控制好，不能超支太多。要是花錢花得太多，老板可不會開心。收入和支出得仔細算清楚，賬本上的每一筆錢都得明明白白的。有時候，總經(jīng)理還要參加一些會議，跟同行交流經(jīng)驗，看看別的酒店是怎么做的，學點新招兒回來用。
不過有時候，事情也沒那么簡單。比如，突然有個大客戶要來，這事得提前準備，可偏偏這個時候，員工請假，設(shè)備又出了毛病，這就有點麻煩了?？偨?jīng)理就得趕緊想辦法，找人頂班，聯(lián)系維修師傅，還得安撫客人的情緒。這種事情發(fā)生多了，就會覺得壓力山大。
再比如，有時候客人投訴，說房間隔音不好，隔壁說話聽得一清二楚。總經(jīng)理就得去查查怎么回事，是不是施工的時候沒做好，然后趕緊處理。要是處理得不及時，客人可能會在網(wǎng)上發(fā)差評，影響酒店的名聲。這種事多了，就會影響酒店的生意。
【第3篇】y酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責怎么寫300字
酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責
執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責
1、 在董事會領(lǐng)導下，貫徹執(zhí)行董事會決議，負責領(lǐng)導、管理本公司全面工作;
2、 負責組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施;
3、 負責公司年度、季度財務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費用開支計劃的審批;
4、 負責安排行政/財務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作，明確其職責、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;
5、 組織協(xié)調(diào)各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見;
6、 負責上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門，機構(gòu)的工作匯報;
7、 負責制訂本公司企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略方針。
書寫經(jīng)驗22人覺得有用
寫一份專業(yè)的崗位職責說明書，得從具體的工作內(nèi)容出發(fā)，結(jié)合這個崗位的核心職能去描述。比如對于y酒店執(zhí)行總經(jīng)理這份工作，就得考慮酒店運營的整體把控，包括日常管理、團隊協(xié)調(diào)、客戶關(guān)系維護等多方面的內(nèi)容。提到日常管理，肯定離不開對各部門工作的監(jiān)督，確保每個部門都能高效運轉(zhuǎn)，這其中包括餐飲部、客房部、前廳部等，還有就是突發(fā)事件的處理，這類事情往往比較緊急，需要快速反應(yīng)。
說到團隊協(xié)調(diào)，這是一項非常重要的任務(wù)。執(zhí)行總經(jīng)理要能調(diào)動各個部門的積極性，形成合力，這就需要有一定的領(lǐng)導力和溝通技巧。一方面，要定期組織會議，了解各部門的工作進展，及時解決出現(xiàn)的問題；另一方面，也要關(guān)注員工的情緒狀態(tài)，適時給予鼓勵和支持。特別是遇到重大活動或者接待重要客人的時候，各部門之間的協(xié)作就顯得尤為重要了，必須提前做好詳細的計劃，明確每個人的職責范圍。
客戶關(guān)系維護也是執(zhí)行總經(jīng)理的重要職責之一。畢竟，酒店的服務(wù)質(zhì)量直接決定了客戶的滿意度。所以，執(zhí)行總經(jīng)理需要經(jīng)常走訪客戶，收集反饋意見，不斷改進服務(wù)流程。有時候，客戶可能會提出一些特殊的要求，比如定制化的服務(wù)方案，這就考驗執(zhí)行總經(jīng)理的應(yīng)變能力了。面對這種情況，既要保證服務(wù)質(zhì)量，又要兼顧成本控制，找到一個平衡點并不容易。
在制定預(yù)算和成本控制方面，執(zhí)行總經(jīng)理也承擔著很大的責任。酒店經(jīng)營涉及的資金流動復雜，既要保證資金的安全性，又要合理規(guī)劃投入產(chǎn)出比。這就要求執(zhí)行總經(jīng)理不僅要熟悉財務(wù)知識，還要具備一定的市場分析能力，能夠預(yù)測未來的趨勢變化。比如，針對淡旺季的不同情況，如何調(diào)整營銷策略，吸引更多顧客入住，這些都是需要認真考量的。
在實際工作中，難免會遇到各種各樣的挑戰(zhàn)。比如，有時候因為溝通不到位，導致各部門之間產(chǎn)生誤會，影響工作效率；又或者是突發(fā)狀況發(fā)生時，應(yīng)急措施沒有及時到位，給酒店帶來損失。這些問題都需要執(zhí)行總經(jīng)理冷靜應(yīng)對，迅速找出原因并采取有效措施加以解決。另外，隨著市場的變化，酒店也需要不斷創(chuàng)新，推出新的服務(wù)項目吸引顧客，這也需要執(zhí)行總經(jīng)理發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力，帶領(lǐng)團隊一起探索新的發(fā)展方向。
【第4篇】x餐飲酒店總經(jīng)理崗位職責怎么寫700字
1.全權(quán)負責處理公司的一切事物，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成公司所確定的各項目標。
2.制定公司經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一些列價目，如菜價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證公司經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3.建立健全公司的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會議。閱讀大堂副理、消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使公司有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月、每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作;檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款，指導財務(wù)工作。
5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
6.加強公司的安全管理工作，加強公司維修保養(yǎng)工作。
7.與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立公司形象，并代表公司出面接待公司重要貴賓。
8.指導培訓公所，培養(yǎng)人才，提高整個公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
9.以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使公司有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成好本職工作。
10.選聘、任免公司副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理，決定公司機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負責公司管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。
書寫經(jīng)驗86人覺得有用
寫崗位職責的時候，得結(jié)合實際工作情況。餐飲酒店總經(jīng)理這個職位，涉及面廣，既得懂管理，又得熟悉業(yè)務(wù)。比如，日常運營這塊，需要確保餐廳正常運轉(zhuǎn)，這包括檢查廚房設(shè)備是否正常運作，還有食材的新鮮程度，這些都是每天都要關(guān)注的事。另外，還得處理員工的問題，像是排班、培訓什么的，畢竟人手調(diào)配不當會影響整個店的效率。
在財務(wù)管理這一塊，就比較復雜了。預(yù)算制定是一大重點，要合理分配資金，防止超支。有時候可能會遇到一些突發(fā)狀況，比如突然增加的訂單量，這就需要靈活調(diào)整預(yù)算，確保不會因為資金問題影響服務(wù)質(zhì)量。而且，賬目核對也是必不可少的，得保證每一筆收入支出都清清楚楚，不能出半點差錯。
至于市場推廣，也挺重要的。現(xiàn)在競爭激烈，得想辦法吸引顧客。可以通過舉辦活動、推出優(yōu)惠套餐等方式來提升知名度。不過有時候宣傳力度不夠，可能效果就不理想。所以，前期調(diào)研很重要，要了解目標客戶群體的需求，這樣才能有的放矢。
還有就是危機管理啦。餐飲行業(yè)難免會遇到投訴之類的，這時候就得冷靜應(yīng)對，妥善解決問題。如果處理不當，不僅會影響口碑，還可能導致客流量下降。有時候事情緊急，一時沒想好對策，也可能會影響判斷力。
【第5篇】酒店運營總經(jīng)理崗位職責怎么寫700字
崗位職責:
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求，制定公司運營項目發(fā)展規(guī)劃，和年度運營工作計劃;
2、建立健全酒店管理公司內(nèi)部管理體系、運行機制及各項規(guī)章制度;
3、組織和實施公司開業(yè)前期的籌備及開業(yè)后運營協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作;
4、籌備酒店管理公司的裝修、運營活動的招商及策劃工作。
5、建立高效、專業(yè)的集團運營管理團隊，做好酒店的內(nèi)部技術(shù)支持和管理;
5、對外負責經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作;
5、負責公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決;
6、完成公司董事會授權(quán)處理的其他重要事項。
任職資格:
1、相關(guān)專業(yè)全日制本科以上學歷。
2、有五年以上酒店管理集團運營管理經(jīng)驗，精通四星級以上酒店經(jīng)營管理。
3、熟悉行業(yè)情況和動態(tài)，深入了解酒店行業(yè)特點，有廣泛的社會關(guān)系及客戶資源;
4、精神氣質(zhì):積極、正面、精氣神佳，形象氣質(zhì)良好。
5、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
崗位職責:
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求，制定公司運營項目發(fā)展規(guī)劃，和年度運營工作計劃;
2、建立健全酒店管理公司內(nèi)部管理體系、運行機制及各項規(guī)章制度;
3、組織和實施公司開業(yè)前期的籌備及開業(yè)后運營協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作;
4、籌備酒店管理公司的裝修、運營活動的招商及策劃工作。
5、建立高效、專業(yè)的集團運營管理團隊，做好酒店的內(nèi)部技術(shù)支持和管理;
5、對外負責經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作;
5、負責公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決;
6、完成公司董事會授權(quán)處理的其他重要事項。
任職資格:
1、相關(guān)專業(yè)全日制本科以上學歷。
2、有五年以上酒店管理集團運營管理經(jīng)驗，精通四星級以上酒店經(jīng)營管理。
3、熟悉行業(yè)情況和動態(tài)，深入了解酒店行業(yè)特點，有廣泛的社會關(guān)系及客戶資源;
4、精神氣質(zhì):積極、正面、精氣神佳，形象氣質(zhì)良好。
5、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
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寫酒店運營總經(jīng)理的崗位職責，得結(jié)合實際工作情況。這類崗位涉及面廣，既要懂管理又要懂業(yè)務(wù)。開頭部分得說清楚主要負責什么，比如統(tǒng)籌整個酒店的日常運作，確保服務(wù)質(zhì)量達到標準。具體一點講，就是監(jiān)督各個部門的工作流程，從客房到餐飲再到前臺接待，都要過問。要是酒店有會議廳之類的設(shè)施，那這部分也得管起來。
接著就要提到財務(wù)方面的內(nèi)容了。運營總經(jīng)理需要定期查看財務(wù)報表，了解收入支出情況，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。有時候可能會涉及到預(yù)算調(diào)整，這時候就得跟各部門負責人商量，看哪里能省點錢。還有就是對員工的管理，這很重要。招聘新員工、培訓現(xiàn)有員工，這些都是日常工作的一部分。不過有時候?qū)懙臅r候可能會漏掉一些細節(jié)，比如沒有明確提到如何評估員工表現(xiàn)。
書寫注意事項：
對外聯(lián)絡(luò)也是重要一環(huán)。跟供應(yīng)商打交道，比如采購布草、食品原料這些，都得保持良好的合作關(guān)系。偶爾也會遇到突發(fā)狀況，像設(shè)備故障，客人投訴，這時候就得迅速反應(yīng)，找出解決方案。不過這里可能就會不小心寫成“快速反應(yīng)”，其實“迅速反應(yīng)”更合適一些。
還有就是營銷這塊兒，雖然不是直接負責，但也得參與制定策略。比如說配合節(jié)假日搞促銷活動，吸引更多的顧客入住。不過有時候可能會忘記強調(diào)這一點，只寫了“協(xié)助市場部開展相關(guān)工作”，顯得有點籠統(tǒng)。
【第6篇】中餐酒店總經(jīng)理崗位職責范例怎么寫600字
1.全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏
感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全各項財務(wù)制度。督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作和每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。
5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
6.安排酒店維修保養(yǎng)工作。
7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。
8.負責指導訓導工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
9、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店員工具有團隊精神和高度凝聚力，使員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。
10、負責酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。
書寫經(jīng)驗71人覺得有用
寫崗位職責的時候，得先搞清楚這個職位到底要做哪些事。比如說中餐酒店總經(jīng)理，他肯定要負責整個酒店的運營，從食材采購到員工管理，再到客人服務(wù)，這些都得考慮到。不過有時候?qū)懙臅r候可能會漏掉一些細節(jié)，比如忘了提安全管理這部分，這就不太好。畢竟酒店的安全工作特別重要，要是出了問題，那影響可不小。
書寫注意事項：
寫的時候得具體點，不能太籠統(tǒng)。像“負責酒店日常管理工作”這樣的描述就有點模糊了。最好是能細化一下，比如“監(jiān)督廚房團隊確保每日菜品質(zhì)量符合標準”，這樣會更有針對性。不過有時候?qū)懙娜丝赡軟]注意到這一點，結(jié)果就把職責寫得太寬泛了，導致別人看了也不知道具體該怎么做。
寫的時候最好能結(jié)合實際的工作場景。比如總經(jīng)理需要跟供應(yīng)商打交道，那就可以寫成“協(xié)調(diào)外部資源，確保原材料供應(yīng)及時且價格合理”。但有時候因為疏忽，可能會忘記加入類似這樣的描述，只寫了“處理供應(yīng)商相關(guān)事務(wù)”，這就顯得不夠全面了。
再就是，別忘了提到業(yè)績目標這一塊?？偨?jīng)理肯定得對酒店的整體業(yè)績負責，所以可以寫成“制定年度盈利計劃并推動實施”。不過在寫的過程中，有時會不小心把重點放在了流程上，而忽略了最終的結(jié)果導向，這會讓職責看起來少了點力度。
小編友情提醒：
寫的時候語言風格得符合這個崗位的特點?？偨?jīng)理，既要專業(yè)又要大氣，所以用詞不能太隨意。像“管好員工就行”這樣的話就不太合適，應(yīng)該改成“領(lǐng)導并激勵團隊成員達成既定目標”。當然，偶爾也會有人在寫的時候不小心用了比較口語化的表達，雖然不影響理解，但總歸顯得不夠正式。
【第7篇】酒店總經(jīng)理崗位職責考核追究辦法怎么寫650字
酒店總經(jīng)理崗位職責與考核追究辦法
總經(jīng)理崗位職責
1、全面負責處理酒店的總體事務(wù)，與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標和任務(wù)，直接對董事會負責。
2、制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。
4、健全酒店財務(wù)制度，閱讀分析各部門報送的經(jīng)營分析報告及財務(wù)報表，檢查分析每月經(jīng)營情況，督促財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況，應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。
5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革，負責酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門人員對各部門工作情況，工作標準，環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進行檢查。
9、對各部門申請的物品采購仔細審核，本著物有所值，量入為出，勤儉節(jié)約，效益大于成本的原則進行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題，協(xié)調(diào)部門之間的工作，保證酒店經(jīng)營的安全高效運轉(zhuǎn)。
11、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待貴賓。
12、關(guān)心員工，以身作則，帶頭遵守各項規(guī)章制度，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
13、貫徹落實董事會下達的各項任務(wù)指標及決定。
總經(jīng)理崗位考核追究:
依據(jù)總經(jīng)理與董事會簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。
書寫經(jīng)驗45人覺得有用
酒店總經(jīng)理這個崗位的職責其實挺復雜的，得從多個角度去梳理才行。首先要清楚總經(jīng)理需要負責哪些具體的事務(wù)，比如日常運營、人員管理、成本控制這些基本的東西，還有就是對外的一些公關(guān)活動，跟客戶打交道，跟上級匯報工作，這些都是少不了的。
運營這塊，總經(jīng)理得確保酒店的服務(wù)質(zhì)量，包括前臺接待、客房服務(wù)、餐飲供應(yīng)這些都要盯緊了。要是客人投訴什么的，總經(jīng)理得第一時間處理好，不然影響酒店口碑就麻煩了。還有就是安全問題，消防安全、食品安全這些都是大事，馬虎不得。
說到人員管理，總經(jīng)理得管好員工，不僅要招到合適的人，還得培養(yǎng)他們，提高業(yè)務(wù)能力。工資獎金什么的也得公平公正地發(fā)放，這樣大家才能安心干活。另外，總經(jīng)理還要制定一些規(guī)章制度，讓大家知道什么該做，什么不該做，這很重要。
成本控制也很關(guān)鍵，總經(jīng)理得想辦法減少浪費，比如水電費、物料采購這些地方都要精打細算。要是花錢大手大腳，那酒店的利潤就會受影響。還有，總經(jīng)理得定期檢查財務(wù)報表，看看有沒有異常情況，發(fā)現(xiàn)問題就要及時解決。
至于考核追究，這個得結(jié)合實際情況來定。比如，如果某個部門出了問題，比如服務(wù)質(zhì)量下降，安全事故，總經(jīng)理就得調(diào)查清楚原因，然后根據(jù)責任大小來處理。不過有時候事情比較復雜，可能不是單一因素導致的，這就需要綜合分析了。
有些時候，總經(jīng)理還得參加一些行業(yè)會議，跟同行交流經(jīng)驗。這樣不僅能學到新東西，還能提升自己的專業(yè)水平。而且，總經(jīng)理還要關(guān)注市場動態(tài)，了解競爭對手的情況，這樣才能保持酒店的競爭優(yōu)勢。
寫這些東西的時候要注意用詞準確，別搞錯了。比如，有時候會把“客戶滿意度”寫成“客戶滿意感”，雖然差別不大，但仔細看還是會發(fā)現(xiàn)不對勁。還有，句子不要太長，太長了容易讓人讀不明白。比如“總經(jīng)理既要負責內(nèi)部管理又要兼顧外部關(guān)系”，這句話就比“總經(jīng)理需要同時處理好內(nèi)部管理和外部關(guān)系這兩種重要的工作”要簡潔明了。
書寫注意事項：
寫職責的時候，最好能結(jié)合具體案例來說明。比如有個例子，某家酒店因為廚房衛(wèi)生不合格被罰款了，總經(jīng)理就得反思是不是平時對這方面的要求不夠嚴格，然后采取措施避免類似的事情再次發(fā)生。這樣的例子能讓職責看起來更有說服力。
【第8篇】星級酒店總經(jīng)理崗位職責怎么寫350字
崗位職責:
1)全面負責酒店的經(jīng)營管理;
2)建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;
3)負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標;
4)負責制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計劃;
5)落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標;
6)督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
7)負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店良好形象;
8)做好酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更;
9)指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
崗位要求:
1) 中大型連鎖酒店集團工作經(jīng)驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經(jīng)驗或具備五星級酒店籌備經(jīng)歷;
2) 本科以上學歷，相關(guān)管理專業(yè)，具有10年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗;
3) 熟悉酒店各個部門服務(wù)及管理流程;
4) 善于管理和經(jīng)營團隊，事業(yè)心強;
5) 有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
書寫經(jīng)驗100人覺得有用
星級酒店總經(jīng)理這個崗位的職責其實挺復雜的，得把酒店運營的方方面面都考慮到。比如，日常管理這塊兒，要確保整個酒店運轉(zhuǎn)順暢，從客房服務(wù)到餐飲供應(yīng)，再到前臺接待，每個環(huán)節(jié)都要盯著點，不能出岔子。還有安全管理也是頭等大事，防火防盜防事故，這事馬虎不得。
在具體工作上，還得協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系，有時候部門經(jīng)理之間會有分歧，作為總經(jīng)理就得從中調(diào)解，別讓矛盾影響到整體業(yè)績。另外，成本控制也很重要，采購物資的時候得貨比三家，能省則省，但也不能一味地摳門，質(zhì)量可不能降，不然客人不滿意就麻煩了。
跟員工打交道也是一門學問，既要管得住他們，又要讓他們心甘情愿地干活。有時候發(fā)現(xiàn)員工表現(xiàn)不好，得及時指出，態(tài)度要溫和但原則不能丟。要是有特別優(yōu)秀的員工，該表揚的時候也別吝嗇，這樣能激勵大家的積極性。
至于對外聯(lián)絡(luò)，總經(jīng)理得代表酒店跟外界打交道，比如接待一些重要的客戶或者合作伙伴。這些場合下說話可不能亂來，得注意措辭，給人留下良好的印象。還有就是處理投訴，客人有意見肯定得重視，能當場解決的當場解決，解決不了的也要給個合理的解釋。
有時候會遇到突發(fā)狀況，像突然停電，設(shè)施故障，這時候就得迅速反應(yīng)，組織人手去處理，不能慌了手腳。還有些時候可能需要加班加點，尤其是節(jié)假日或者大型活動期間，這個時候更不能掉鏈子。
有時候?qū)懼鴮懼腿菀装选肮芾怼睂懗伞爸卫怼保m然意思差不多，但總覺得不太對勁。話說回來，寫這類崗位職責的時候，得結(jié)合實際情況，不能光憑想象。比如，有些酒店可能特別注重餐飲，那在這方面就要多花些筆墨；如果是以會議接待為主的話，那就得突出這方面的工作重點。
