【第1篇】酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)任職條件怎么寫(xiě)350字
酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件
一、崗位職責(zé)1. 在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。2. 根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)客人走時(shí)的結(jié)帳。3. 按客人要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。4. 做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，保持酒吧的整齊、清潔。5. 清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到洗碗間清洗。6. 熟悉各類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)型及酒水的價(jià)格。熟悉服務(wù)程序和要求。7. 協(xié)助調(diào)酒師清點(diǎn)存貨，做好銷(xiāo)售記錄。8. 協(xié)助填寫(xiě)酒吧用的各種表格。9. 清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅等。
二、任職條件1. 了解酒單內(nèi)容。具有豐富的酒水知識(shí)和其他知識(shí)。2. 了解為客人提供的服務(wù)程序，善于進(jìn)行實(shí)際操作。3. 能進(jìn)行酒吧服務(wù)基本英語(yǔ)會(huì)話。4. 具有高中以上文化程度。5. 具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務(wù)能力。西安建國(guó)飯店
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)27人覺(jué)得有用
寫(xiě)崗位職責(zé)的時(shí)候，得先搞清楚這個(gè)崗位到底是做什么的。比如說(shuō)酒吧服務(wù)員，這可不是光會(huì)端盤(pán)子就行，得知道酒水分類(lèi)，還得熟悉各種調(diào)酒的基本步驟。開(kāi)頭這部分得寫(xiě)清楚，不能含糊，不然招進(jìn)來(lái)的人不知道該干什么，領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)頭疼。
具體到酒吧服務(wù)員，他們需要負(fù)責(zé)吧臺(tái)的日常運(yùn)營(yíng)，包括檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，比如冰箱、制冰機(jī)之類(lèi)的。要是設(shè)備出了問(wèn)題，就要及時(shí)報(bào)修，不能等著客人投訴才想起處理。另外，還要熟悉各類(lèi)飲品的配方，尤其是特色雞尾酒，這玩意兒客人點(diǎn)單的時(shí)候不能說(shuō)“稍等我去查一下”。還有，客人來(lái)了不能只顧著玩手機(jī)，得主動(dòng)招呼，問(wèn)問(wèn)要不要推薦幾款招牌飲品。
至于任職條件，得看酒吧的檔次。如果是高檔酒，那對(duì)形象氣質(zhì)的要求就高一些，畢竟客人花錢(qián)來(lái)消費(fèi)，圖的就是個(gè)氛圍。服務(wù)態(tài)度更是重中之重，臉上掛著笑容才能讓客人覺(jué)得舒心。要是普通的小酒，那就沒(méi)那么多講究了，只要能喝酒、會(huì)聊天就行。不過(guò)有個(gè)小細(xì)節(jié)要注意，有些酒吧可能還會(huì)要求員工有相關(guān)從業(yè)資格證，這個(gè)得提前問(wèn)清楚，別到時(shí)候應(yīng)聘時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己缺了什么。
還有一點(diǎn)別忘了，酒吧服務(wù)員的工作時(shí)間可能不太固定，經(jīng)常要值夜班，這點(diǎn)在招聘啟事里得寫(xiě)明白。不然招進(jìn)來(lái)的人白天睡足了覺(jué)，晚上精神頭不足，工作狀態(tài)肯定不行。再說(shuō)了，夜班工資一般會(huì)比白班高一點(diǎn)，這也是吸引人的重要因素之一。
寫(xiě)這些的時(shí)候，最好結(jié)合實(shí)際情況，不能一概而論。有時(shí)候老板喜歡簡(jiǎn)單直白的描述，有時(shí)候又希望看到些帶點(diǎn)創(chuàng)意的文字。寫(xiě)的時(shí)候腦子里得裝著目標(biāo)人群，要是面向剛畢業(yè)的學(xué)生，那語(yǔ)言就得親切點(diǎn)，要是針對(duì)有經(jīng)驗(yàn)的老手，那就可以稍微專(zhuān)業(yè)一些。不過(guò)有時(shí)候?qū)懼鴮?xiě)著，可能會(huì)不小心漏掉幾個(gè)字，或者把“啤酒”寫(xiě)成“啤灑”，雖然不影響理解，但還是挺尷尬的。
【第2篇】服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)-酒吧怎么寫(xiě)400字
1.監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進(jìn)行。
2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
3.負(fù)責(zé)其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責(zé)。
4.檢查班前工作，開(kāi)班前例會(huì)。
5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6.檢查服務(wù)生的著裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。
7.檢查服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8.處理好每一件突發(fā)事件。
9.確保賬單、酒水單據(jù)無(wú)差錯(cuò)。
10.查看客人對(duì)食物及服務(wù)的意見(jiàn)。
11.及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理，自己無(wú)法處理的人或事件。
12.負(fù)責(zé)服務(wù)程序的正確執(zhí)行。
13.不定時(shí)的巡場(chǎng)。
14.培訓(xùn)服務(wù)員，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。
15.保證整個(gè)大廳設(shè)備的正常運(yùn)行。
16.負(fù)責(zé)日常勞務(wù)安排。
17.負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)的指示和工作安排，堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a
18.協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)的工作。
19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺(tái)面的完好與歸放。
20.協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。
21.密切留意服務(wù)員有無(wú)跑單，如有及時(shí)上報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)處理。
22.統(tǒng)計(jì)服務(wù)員酒水單情況。
23.傳達(dá)上級(jí)最新指示。
24.了解員工休息安排是否合理。
25.
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)58人覺(jué)得有用
服務(wù)部經(jīng)理在酒吧里是個(gè)挺關(guān)鍵的角色，得清楚自己的活兒該怎么干。日常工作，頭一件就是保證客人喝得舒心，這可不是說(shuō)簡(jiǎn)單地倒酒就行，得從環(huán)境、服務(wù)態(tài)度到飲品質(zhì)量都抓到位。比如吧臺(tái)那邊要是設(shè)備出了毛病，那你就得趕緊找人修，別讓客人干等著，這會(huì)讓氣氛一下子冷下來(lái)。
每天營(yíng)業(yè)前，得檢查下酒水庫(kù)存，看看有沒(méi)有快斷貨的，特別是那些招牌飲品用的材料，要是缺了就得提前備好。還有，服務(wù)員們的工作狀態(tài)你也得留意，他們要是懶洋洋的，客人肯定不會(huì)滿意。有時(shí)候，可能因?yàn)樘?，記錯(cuò)了客人的點(diǎn)單情況，這就得特別留心，最好能有個(gè)小本子隨時(shí)記錄，不然麻煩就大了。
至于員工培訓(xùn)這部分，得讓他們明白禮貌待客的重要性。有些新來(lái)的服務(wù)員，剛開(kāi)始不太會(huì)跟客人打交道，老員工可以帶一帶，教教他們?cè)趺磻?yīng)對(duì)突發(fā)狀況。比如客人要是對(duì)飲品不滿意，態(tài)度一定要好，先道歉再說(shuō)原因，千萬(wàn)別跟客人爭(zhēng)執(zhí)，那樣只會(huì)把事搞砸。
酒吧里難免有些意外情況，像是突然停電或者漏水什么的，這時(shí)候服務(wù)部經(jīng)理就得當(dāng)機(jī)立斷，該聯(lián)系維修人員就聯(lián)系，該安撫客人情緒就安撫。要是手忙腳亂的，客人看到肯定心里不舒服，口碑也就慢慢傳出去了。
還有一些細(xì)節(jié)需要注意，比如收銀的時(shí)候得仔細(xì)核對(duì)賬單，防止出錯(cuò)。有時(shí)候忙起來(lái)，數(shù)字一不小心就填錯(cuò)了，這錢(qián)的事馬虎不得。另外，酒吧的清潔工作也得盯著，地面滑的話容易出事故，客人摔倒了可不是小事。
【第3篇】酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)和工作內(nèi)容怎么寫(xiě)350字
直接上級(jí):酒吧主管
崗位職責(zé);負(fù)責(zé)酒吧的酒水申領(lǐng)、保管、調(diào)配工作。以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，樹(shù)立餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。
工作內(nèi)容:
1.按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開(kāi)吧前的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備。
2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。
3.按正確配方負(fù)責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。
4.負(fù)責(zé)酒吧日常盤(pán)點(diǎn)工作，并填寫(xiě)每日銷(xiāo)售盤(pán)點(diǎn)表。
5.負(fù)責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。
6.按日常經(jīng)營(yíng)需要，從庫(kù)房提取所需酒水，并檢查已開(kāi)封的酒水是否新鮮等，驗(yàn)收好貨物，保證質(zhì)量的原材料。
7.按要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。
8.精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和制作方法。
9.與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去做。
10.懂得酒吧盤(pán)存及各種酒類(lèi)的盤(pán)存保管。
11.完成酒吧領(lǐng)班布置的其他任務(wù)
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)46人覺(jué)得有用
寫(xiě)崗位職責(zé)的時(shí)候，得先搞清楚這個(gè)崗位具體是干什么的。比如酒吧服務(wù)員，這活兒跟客人打交道多，得知道酒水種類(lèi)，還得熟悉調(diào)酒流程。開(kāi)頭這部分不能太籠統(tǒng)，不然領(lǐng)導(dǎo)看了也不知道你到底想表達(dá)什么。像是“負(fù)責(zé)接待顧客”這種話就太寬泛了，得細(xì)化到具體的動(dòng)作。
日常工作中，酒吧服務(wù)員肯定得檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，像燈光音響這些都得確保沒(méi)問(wèn)題。還有就是保持吧臺(tái)整潔，這很重要，客人一進(jìn)來(lái)就能感受到環(huán)境的好壞。不過(guò)有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能會(huì)漏掉一些細(xì)節(jié)，比如忘記加上“定期檢查冰箱溫度”這樣的內(nèi)容，這就容易導(dǎo)致后續(xù)工作出現(xiàn)問(wèn)題。
接待客人的時(shí)候，得主動(dòng)詢問(wèn)他們想要點(diǎn)什么飲品，這時(shí)候需要對(duì)菜單很熟悉。如果客人問(wèn)起特色雞尾酒，服務(wù)員就得能詳細(xì)介紹一下成分和口感。但有時(shí)候?qū)懧氊?zé)的時(shí)候，可能會(huì)忽略強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，只寫(xiě)了“為顧客提供服務(wù)”，這就顯得不夠具體。
收銀也是個(gè)重要環(huán)節(jié)，得確保每一筆賬目都清楚無(wú)誤。這里要注意的是，有些寫(xiě)作者可能會(huì)在這里犯?jìng)€(gè)小錯(cuò)誤，比如把“確認(rèn)賬單金額”寫(xiě)成“核對(duì)賬單金額”，雖然差別不大，但意思上稍微有點(diǎn)偏差。另外，服務(wù)員還需要及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)用品，像玻璃杯、冰塊之類(lèi)的，不能等到用完了才想起來(lái)去拿。
在處理突發(fā)狀況時(shí)，比如客人醉酒鬧事，服務(wù)員得有應(yīng)對(duì)策略。寫(xiě)這部分的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)橄氘?dāng)然而忽略了一些關(guān)鍵點(diǎn)，比如沒(méi)有提到“必要時(shí)尋求保安協(xié)助”。此外，服務(wù)員還應(yīng)該留意安全出口位置，萬(wàn)一發(fā)生緊急情況能快速疏散人群。
【第4篇】酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及服務(wù)流程怎么寫(xiě)700字
酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及服務(wù)流程
1.做好接待前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。
2.熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。
3.熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。
4.按照客人的要求提供酒水和飲料。
5.中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。
6.保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前.
7.對(duì)客人買(mǎi)當(dāng)程序有任何不滿即使反映.
8.服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1.迎賓、問(wèn)候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢(shì)彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體.2.待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開(kāi)手指并龍，手語(yǔ)配合的方式下高不低行走遇見(jiàn)其他客人時(shí)即使避讓將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。
10.迎賓
1.待客人入坐詢問(wèn)客人人數(shù)合理安排座位。
12.促銷(xiāo)、點(diǎn)單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。注(促銷(xiāo)酒水應(yīng)從高價(jià)到低價(jià)最后是特價(jià)酒)
13.下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報(bào)出消費(fèi)金額.
14.寫(xiě)酒水單的注意各項(xiàng)1.日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒水單不準(zhǔn)涂改.
15.收完錢(qián)后連合酒水單到收銀臺(tái)交錢(qián)蓋章切勿拿錯(cuò)單。
16.取酒水一小點(diǎn)將出品連交給吧臺(tái)準(zhǔn)合無(wú)誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢(qián)如果還差酒水品種讓客人稍等.。
17.巡臺(tái)1.注意臺(tái)面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面2.中途整理桌面的時(shí)間3.根據(jù)實(shí)際情況再次促銷(xiāo)
18送客1.主動(dòng)上前問(wèn)好感謝2.提醒客人請(qǐng)隨身物品
19.整理臺(tái)面1.檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級(jí)2.把杯具、碟子送去洗杯間3.準(zhǔn)備迎接下一批客人.20酒吧的禮貌用語(yǔ):先生、小姐晚上好請(qǐng)問(wèn)幾位這邊請(qǐng)今晚你喝點(diǎn)什么先生、小姐這是你需要的酒請(qǐng)慢用，打擾一下幫你收拾一下臺(tái)面好嗎請(qǐng)問(wèn)需要點(diǎn)什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)38人覺(jué)得有用
酒吧服務(wù)員的工作內(nèi)容其實(shí)挺復(fù)雜的，主要就是負(fù)責(zé)招呼客人、點(diǎn)單這些事。具體來(lái)說(shuō)，你得熟悉菜單，知道酒水的名字、價(jià)格還有口感什么的。要是客人問(wèn)起來(lái)，能說(shuō)個(gè)大概就行，不用太專(zhuān)業(yè)，但也不能瞎說(shuō)。點(diǎn)單的時(shí)候，要記清楚客人要點(diǎn)什么，別搞錯(cuò)了。有時(shí)候客人喝多了，說(shuō)話可能不太清楚，這時(shí)候就得靠耐心去聽(tīng)，盡量搞明白他們到底想喝什么。
收銀也是個(gè)重要的活兒，這得小心點(diǎn)，算賬的時(shí)候別多收少收了。要是遇到大額消費(fèi)，最好再核對(duì)一下，免得出了差錯(cuò)不好交代。要是客人給的小費(fèi)，也要記清楚，別弄丟了。另外，桌子上的空杯子啊、煙灰缸里的煙頭，要及時(shí)清理，保持干凈整潔，這樣客人才愿意繼續(xù)待著。要是發(fā)現(xiàn)酒瓶快見(jiàn)底了，記得及時(shí)補(bǔ)充，別讓客人干等著。
服務(wù)流程，基本就是從客人進(jìn)門(mén)開(kāi)始，先打招呼，然后帶到位子上，接著遞上菜單。等客人選好東西了，就去下單，再去吧臺(tái)拿酒水回來(lái)。送過(guò)去的時(shí)候，態(tài)度要好，說(shuō)話客氣點(diǎn)。要是客人需要冰塊、檸檬片之類(lèi)的配菜，也得主動(dòng)送上。要是客人喝完酒準(zhǔn)備走了，別忘了提醒他們結(jié)賬，當(dāng)然了，態(tài)度還是要溫和點(diǎn)。
不過(guò)有時(shí)候事情會(huì)有點(diǎn)麻煩，比如客人喝多了可能鬧事，這種情況下就需要冷靜處理，千萬(wàn)別跟客人硬碰硬。要是實(shí)在控制不住局面，就找領(lǐng)班或者其他同事幫忙。還有，要是遇到客人抱怨酒水有問(wèn)題，比如說(shuō)味道不對(duì)或者溫度不對(duì)，這就要趕緊核實(shí)情況，要是確實(shí)有問(wèn)題，就給客人換一杯，要是沒(méi)問(wèn)題，就耐心解釋一下。
其實(shí)，當(dāng)酒吧服務(wù)員最重要的是心態(tài)要好，因?yàn)榭腿说那榫w可能會(huì)比較復(fù)雜。有時(shí)候客人高興，就會(huì)多給點(diǎn)小費(fèi)；有時(shí)候客人不開(kāi)心，可能會(huì)挑刺。所以，不管遇到什么情況，都得笑臉相迎，畢竟這是工作的一部分。再說(shuō)了，服務(wù)行業(yè)，本來(lái)就是給人帶來(lái)快樂(lè)的地方，自己擺個(gè)臭臉，客人肯定也不舒服。
【第5篇】服務(wù)員崗位職責(zé)酒吧怎么寫(xiě)300字
1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
2.根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水供應(yīng)單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)賬。
3.按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
4.保持酒吧的整齊、清潔，包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。
5.做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
6.協(xié)助放好陳列的酒水。
7.補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
8.用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。
9.清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟，并送到后面。
10.熟悉各類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)翅及酒水的價(jià)格。
11.熟悉服務(wù)程序和要求。
12.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
13.營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
14.幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)69人覺(jué)得有用
服務(wù)員在酒吧的工作其實(shí)挺復(fù)雜的，尤其是那些剛?cè)胄械男∧贻p，總覺(jué)得只要會(huì)倒酒就行，但實(shí)際上不是這么回事。比如吧臺(tái)的清潔，每天開(kāi)門(mén)前得檢查一遍，水漬、指紋印子都不能留，這不僅是給人看的，也是為了衛(wèi)生。還有就是酒杯擺放，高腳杯和矮腳杯得分開(kāi)，要是混在一起，客人一眼就能看出你不專(zhuān)業(yè)。
菜單上的酒品介紹也得熟記，這不是讓你背誦，而是要在客人點(diǎn)單時(shí)能快速反應(yīng)。比如有人問(wèn)“金湯力”里為什么放檸檬片，你就得知道那是為了平衡甜味，不然客人會(huì)覺(jué)得你什么都不知道。當(dāng)然，有時(shí)候客人可能喝多了，說(shuō)話就有點(diǎn)亂，這時(shí)候你要學(xué)會(huì)分辨哪些話是開(kāi)玩笑，哪些是真的需要幫忙。
收銀的時(shí)候更要仔細(xì)，賬單核對(duì)不能馬虎。我記得有一次，有個(gè)客人說(shuō)他付了錢(qián)卻沒(méi)拿找零，結(jié)果后來(lái)發(fā)現(xiàn)是他自己揣兜里忘了。這種事情雖然少見(jiàn)，但總會(huì)發(fā)生。所以每次結(jié)賬后最好提醒一下客人看看有沒(méi)有遺漏的東西。
酒吧里的氣氛也很重要，不能太冷清也不能太吵鬧。要是客人覺(jué)得環(huán)境不好，很可能下次就不來(lái)了。這就要求服務(wù)員時(shí)刻留意客人的表情和談話內(nèi)容，適時(shí)地插幾句笑話或者建議換一種酒試試。
要是碰到突發(fā)狀況，比如斷貨或者設(shè)備故障，就得馬上想辦法解決。有時(shí)候供應(yīng)商送貨晚了，就得臨時(shí)調(diào)整庫(kù)存，確保每桌都能有酒供應(yīng)。這個(gè)過(guò)程中溝通很重要，既要跟廚房那邊協(xié)調(diào)，還得安撫好客人的情緒。
【第6篇】服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容酒吧怎么寫(xiě)300字
1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
2.根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水供應(yīng)單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)賬。
3.按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
4.保持酒吧的整齊、清潔，包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。
5.做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
6.協(xié)助放好陳列的酒水。
7.補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
8.用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。
9.清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟，并送到后面。
10.熟悉各類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)翅及酒水的價(jià)格。
11.熟悉服務(wù)程序和要求。
12.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
13.營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
14.幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)22人覺(jué)得有用
服務(wù)員在酒吧這個(gè)環(huán)境里，工作內(nèi)容其實(shí)挺復(fù)雜的。每天開(kāi)門(mén)前得先把桌椅擺好，檢查一下酒杯有沒(méi)有洗干凈，這一步特別關(guān)鍵，要是發(fā)現(xiàn)有沒(méi)擦干的杯子，就得趕緊處理掉。接著就是準(zhǔn)備飲料吧臺(tái)那邊的材料要提前備齊，糖漿、果汁什么的都不能少，不然客人點(diǎn)單的時(shí)候會(huì)很麻煩。
客人來(lái)了以后，得主動(dòng)招呼，問(wèn)他們想喝點(diǎn)什么。這可不是隨便問(wèn)問(wèn)就行的，得熟悉菜單上的每一款飲品，知道它們的味道特點(diǎn)。要是遇到不太清楚的情況，就得多向同事請(qǐng)教，不能糊弄過(guò)去。給客人端酒的時(shí)候也要小心，尤其是那種高腳杯裝的雞尾酒，稍微一晃蕩就可能灑出來(lái)，所以手要穩(wěn)。
收銀也是個(gè)重要環(huán)節(jié)，結(jié)賬時(shí)要仔細(xì)核對(duì)金額，別搞錯(cuò)了。有時(shí)候客人可能會(huì)多付一點(diǎn)小費(fèi)，這時(shí)得表示感謝，但也不能表現(xiàn)得太興奮，畢竟這是本職工作的一部分。還有，遇到不講理的顧客，也得保持冷靜，該堅(jiān)持的原則還是要堅(jiān)持，不能因?yàn)榕率戮屯讌f(xié)。
晚上打烊之后，還得打掃衛(wèi)生，把地上的玻璃渣子清理干凈，防止扎傷人。冰箱里的東西也要整理好，有些需要冷藏的原料不能亂放。雖然一天下來(lái)挺累的，但看到客人滿意的笑容，就覺(jué)得一切都值得了。不過(guò)偶爾也會(huì)遇到一些狀況，比如說(shuō)某個(gè)同事請(qǐng)假了，這時(shí)候就得頂上去幫忙，雖然有點(diǎn)辛苦，但也鍛煉了自己的能力。
有時(shí)候忙起來(lái)的時(shí)候，說(shuō)話都顧不上仔細(xì)聽(tīng)，這就容易出問(wèn)題。比如有一次有個(gè)客人點(diǎn)了杯特調(diào)雞尾酒，結(jié)果我聽(tīng)成了普通果汁，最后弄得場(chǎng)面有點(diǎn)尷尬。后來(lái)才反應(yīng)過(guò)來(lái)是自己的耳朵出了問(wèn)題，下次就得更加專(zhuān)注才行。另外，酒吧里燈光比較暗，走動(dòng)的時(shí)候一定要注意腳下，不然很容易絆倒，這也是工作經(jīng)驗(yàn)慢慢積累出來(lái)的教訓(xùn)。
【第7篇】酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件怎么寫(xiě)350字
西安建國(guó)飯店
酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件
一、崗位職責(zé)1. 在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。2. 根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)客人走時(shí)的結(jié)帳。3. 按客人要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。4. 做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，保持酒吧的整齊、清潔。5. 清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到洗碗間清洗。6. 熟悉各類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)型及酒水的價(jià)格。熟悉服務(wù)程序和要求。7. 協(xié)助調(diào)酒師清點(diǎn)存貨，做好銷(xiāo)售記錄。8. 協(xié)助填寫(xiě)酒吧用的各種表格。9. 清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅等。
二、任職條件1. 了解酒單內(nèi)容。具有豐富的酒水知識(shí)和其他知識(shí)。2. 了解為客人提供的服務(wù)程序，善于進(jìn)行實(shí)際操作。3. 能進(jìn)行酒吧服務(wù)基本英語(yǔ)會(huì)話。4. 具有高中以上文化程度。5. 具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務(wù)能力。
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)46人覺(jué)得有用
酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)其實(shí)挺講究細(xì)節(jié)的，尤其是要結(jié)合具體的工作環(huán)境來(lái)寫(xiě)。比如，你要明確告訴別人這個(gè)崗位需要做什么事，怎么去做。比如，“負(fù)責(zé)吧臺(tái)的清潔工作，確保每個(gè)杯子都干凈無(wú)水漬。”這句就不錯(cuò)，既清楚又具體。不過(guò)有時(shí)候，寫(xiě)的時(shí)候會(huì)忘記一些關(guān)鍵點(diǎn)，像是沒(méi)提到客人點(diǎn)單后要及時(shí)記錄，這就容易漏掉重要的職責(zé)內(nèi)容。
書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)：
關(guān)于任職條件，得考慮到實(shí)際需求。像“熟悉各類(lèi)酒品名稱(chēng)和口感”這樣的描述就很實(shí)用，但要是寫(xiě)成“精通各種酒品調(diào)配技巧”，雖然也對(duì)，但可能有點(diǎn)夸張了。畢竟不是所有人都能成為調(diào)酒大師，稍微降低一點(diǎn)要求，反而能讓更多人看到希望。而且，這類(lèi)崗位通常需要體力好，能長(zhǎng)時(shí)間站立服務(wù)，這里如果寫(xiě)成“需要良好的體能適應(yīng)長(zhǎng)期站立工作”，就顯得有點(diǎn)啰嗦了，不如直接說(shuō)“能夠勝任長(zhǎng)時(shí)間站立服務(wù)”。
寫(xiě)這些職責(zé)和條件的時(shí)候，最好能融入一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。比如提到“酒品管理”，這是個(gè)很專(zhuān)業(yè)的說(shuō)法，用來(lái)形容對(duì)庫(kù)存酒品的管理特別合適。但如果寫(xiě)成“酒品維護(hù)”，雖然差不多意思，但聽(tīng)起來(lái)就沒(méi)那么正式了。當(dāng)然，偶爾也會(huì)不小心寫(xiě)錯(cuò)，比如把“酒品管理”寫(xiě)成“酒品管控”，雖然差別不大，但細(xì)心的人一眼就能看出來(lái)。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)作風(fēng)格，酒吧服務(wù)員這份工作的職責(zé)描述應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，別太復(fù)雜。像“及時(shí)響應(yīng)顧客需求，保證服務(wù)質(zhì)量”，這樣寫(xiě)就很到位。不過(guò)有時(shí)候會(huì)犯?jìng)€(gè)小錯(cuò)誤，比如把“及時(shí)響應(yīng)”寫(xiě)成“及時(shí)回應(yīng)”，雖然意思一樣，但總覺(jué)得哪里不對(duì)勁。還有，任職條件這部分，不僅要列出基本的要求，還得結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整。比如“具備良好的溝通能力”這一點(diǎn)很重要，但要是寫(xiě)成“擁有超強(qiáng)的溝通能力”，就有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)了。
【第8篇】某酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)怎么寫(xiě)500字
酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)
1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如:筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單(不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所)。
2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。
3、服從主管的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開(kāi)工前的預(yù)備措施。
4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問(wèn)并提供服務(wù)。
5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類(lèi)的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷(xiāo)服務(wù)。
6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論(就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò))，應(yīng)主動(dòng)找主管人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、下班離開(kāi)公司時(shí)，必須接受保安員檢查手袋之類(lèi)的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
書(shū)寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)23人覺(jué)得有用
寫(xiě)崗位職責(zé)的時(shí)候，得看具體的工作內(nèi)容和要求。比如這個(gè)酒吧服務(wù)員，頭一樁就是接待客人，進(jìn)門(mén)就笑嘻嘻地打招呼，問(wèn)人家喝什么，態(tài)度可不能馬虎，要是給人家冷臉子，回頭客肯定沒(méi)戲。還有，桌上的杯子啊盤(pán)子，客人走了就得趕緊收拾干凈，這叫保持環(huán)境衛(wèi)生，但有時(shí)候忙起來(lái)可能就會(huì)忘了檢查一下桌面是不是還有煙灰什么的，這就得留點(diǎn)心。
點(diǎn)單的時(shí)候也得仔細(xì)，客人說(shuō)要什么酒水飲料，得記清楚了，不能稀里糊涂地就去拿，不然上錯(cuò)單可麻煩了。酒水柜里的東西擺放也有講究，要是亂七八糟的，找起來(lái)費(fèi)勁不說(shuō)，客人看見(jiàn)也不好印象。但偶爾也會(huì)忘記及時(shí)補(bǔ)充貨架上的存貨，畢竟人多的時(shí)候腦袋容易暈乎，這事得提醒自己多注意。
送酒水到客人桌上時(shí)，要注意輕拿輕放，別磕碰壞了，要是不小心掉地上摔碎了，損失可不小。收錢(qián)的時(shí)候更要當(dāng)心，不能多收也不能少收，有時(shí)賬目一多，數(shù)字就容易搞混，這時(shí)候最好核對(duì)一下。下班前還得檢查一遍所有的開(kāi)關(guān)電源，防火防盜這類(lèi)的事馬虎不得，但有時(shí)候太累了，就想著趕緊回家，這就得克服下自己的惰性。
要是碰到客人有意見(jiàn)，得耐心聽(tīng)，不能跟客人頂嘴吵架，就算心里憋屈也要忍著。還有吧臺(tái)附近的衛(wèi)生死角，平時(shí)打掃的時(shí)候容易被忽略，這得養(yǎng)成習(xí)慣定期清理。要是遇到客人醉酒鬧事，得冷靜處理，千萬(wàn)別跟著激動(dòng)，但有時(shí)候情緒上來(lái)，控制不住脾氣也是常有的事。
